חברת לי קופר הוקמה בשנת 1908, ע"י שלושה אחים למשפחת קופר, אשר הקימו בלונדון מפעל קטן לייצור סרבלים. במהלך שתי מלחמות העולם ייצר המפעל מדי צבא, ולאחר מלחמת העולם השניה החל לייצר מכנסי ג'ינס, ועברה למעשה מייצור בגדי עבודה, לייצור בגדים אופנתיים. כיום מציגה החברה ליין שלם של בגדים, נעליים ותיקים לגברים ולנשים.